红薯不能和什么一起吃
摘要别名:山芋、红芋、番薯、甘薯、白薯、白芋、地瓜、红苕 禁忌人群:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 适宜人群:一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。

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红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯中含纤维素和淀粉多,吃得过多,会出现胃胀、打嗝等症状,但适量吃可刺激肠道,促进排便等。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失。除了钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。

但要注意,红薯吃起来也有讲究。要注意红薯不能与哪些食物一起吃,哪个时间段吃红薯最好。

柿子不能和红薯一起吃     

红薯忌与柿子、河蟹、鸡肉、香蕉、西红柿同时吃。红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

河蟹不能和红薯一起吃

烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤红薯对健康不利。

西红柿不能与红薯一起吃

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

一般情况下,正常人吃红薯一天不要超过三两,糖尿病患者应根据病情少吃。若吃过多红薯导致胃胀,可服用一些复方消化酶胶囊、吗丁林、莫沙比利等药物,还可喝些麦芽水或焦三仙以健脾开胃、消食化积。

红薯相克食物表:

红薯+鸡肉:同食会腹痛

红薯+燕麦:会导致胃痉挛、腹胀

红薯+玉米:会造成腹胀

红薯+柿子:会造成胃溃疡

红薯+香蕉:会引起身体不适

红薯+西红柿:会易得结石、导致腹泻

红薯+鸡蛋:会不消化、易腹痛

红薯+蛋黄:会导致腹痛

红薯+柿子:腹胀

红薯+海蟹:结石

红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛

红薯+河蟹:结石

红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石

红薯+鸡翅:同食会腹痛

红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛

红薯+柴鸡:同食会腹痛

红薯宜搭食物表:

红薯+猪排:可补充膳食纤维

红薯+莲子:可润肠通便

红薯+大米:可健脾养胃

红薯+牛奶:可强心护肝

红薯+排骨:可营养丰富

红薯+糙米:减肥

红薯+芹菜:降血压

红薯+猪小排:增加营养素的吸收

红薯+莲子:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者

红薯+米面:可蛋白质互补